오늘의 한 잔이 내일의 성공으로 - 야키토리동작 창업 이야기

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외식 체인점 업계에서 제일 필수적인 평가 기준은 궁극적으로 이익률입니다. 아무리 좋은 아이템이라 해도 매출이 나오지 않으면 성공적인 장사라고 인정할 수 없습니다. 프리미엄 꼬치구이 특화된 가게 ‘야키토리동작’은 이와 같은 이익률 측면에서 비슷한 분야 가장 높은 수준을 자랑하며 관심을 받고 있습니다.</br></br>  1. 프리미엄 포지셔닝의 힘: 많은 객단가</br>야키토리동작 메뉴와 접객, 공간 모두에서 고급 전략을 고수합니다