식품 후기 산업에 대한 4가지 더러운 비밀

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다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.2%), 육류대체 단백질 식품(19.2%), 육류 대체식품(18.5%) 등이 직후따랐다. 특출나게 명칭에 ‘육이나‘고기를 이용하지 않아야 한다는 응답이 62.9%로, 소비자들이 이해하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 요구된다고 봤다.